第134章 大锅菜
“那早饭呢？”彭白奇怪的问dao，难dao工人们一天只吃两顿饭吗？那上午还有力气干活了吗？
“早饭？早饭吃的就是中午和晚上的剩饭，把剩饭熬成粥，然后腾上几锅馒tou，zuo点小咸菜，吃饱了就行了。”飞默笑着解释dao。
“这些都是最正常的，要是工程赶进度，一天就要干十四五个小时，到时候还要准备夜宵，那你就更没有休媳间了。”飞默想了想继续说dao。
彭白倒并没有被这zhong事情吓到，反正不是什么大事，厨师的本职工作就是切菜zuo饭烧菜，现在有人帮忙，彭白就更不用有任何害怕的思想了，彭白认为，zuo一个菜和zuo十个菜是一样的，就是成倍的关系呗！彭白对自己的小学数学还是相当有自信的。
洗菜，切菜，准备材料。按照材料划分，彭白晚上能够zuo两dao菜，一dao是土豆炖猪rou，一dao是白菜猪rou汤。
和正常菜比较多出来三十多倍的盐看起来可够恐怖了，平时的一小勺，现在就变成了一大把，味jing1这zhong东西彭白不喜欢选择，因为味jing1虽然能够提升菜品的味dao，但是坏chu1却更为突出。
味jing1的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶cui化，可转变成一zhong抑制xing神经递质。当味jing1摄入过多时，这zhong抑制xing神经递质就会使人ti中各zhong神经功能chu1于抑制状态，从而出现眩yun、tou痛∪睡、肌rou痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意luan；bu分ti质较min感的人甚至会觉得骨tou酸痛、肌rou无力。另外，过多的抑制xing神经递质还会抑制人ti的下丘脑分mi促甲状xian释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
当然，彭白不会明白这zhong高shen的科学理论的，他只是从原始森林当中明白，加了味jing1的菜猴子是不吃的，而彭白给自己单独zuo出来的菜加了味jing1，吃了一个星期以后，彭白的tou发大把大把的掉落，这让彭白明白了味jing1的危害，自然也不会选择味jing1作为调味料了。
无论是土豆猪rou还是白菜猪rou汤全都是传统的炖菜，这zhong炖菜最大的特点就是消耗时间chang，所以现在开始烹制，等到开饭的时间就差不多炖好了。
开学和飞默两人首先证明了彭白是一个厨师的shen份，因为彭白无论是削土豆pi，还是切白菜和猪rou，那zhong刀法可不是普通人能够拥有的。
经过了多年的刀功练习，彭白现在就算是闭着眼睛也能够分毫不差的讲土豆切成形状相同的土豆块，更不用说切片了。
经过了整整一下午的忙碌，彭白终于完成了他来到工地的第一个任务…为三百多位工人准备晚饭。
“好咸啊！”“是啊！”“不过猪rou炖的可真烂啊！”“还别说，除了太咸了以外，味dao还真的不错啊！”开饭的工人纷纷发出了赞赏和批评的声音。
彭白一阵暗汗，他可是严格的按照一份菜的用量乘以份数加的咸盐，怎么可能出现咸的情况呢？
彭白拿起大勺给自己盛了一盒土豆炖猪rou，这一口吃下去，彭白噗的就把嘴里的东西吐了出来，不是太咸，是相当相当太咸了啊！就算是当咸菜，恐怕都不为过。
看着所有工人都没有太多的怨言，彭白非常的感动。
“我没有zuo好。”事后彭白对陈消易歉意的说dao。
“呵呵！看得出来你是一个厨师，虽然菜太咸了，但是味dao还是相当不错的，从明天开始，你就安心的给我们当厨师吧！以后厨房的事情都归你guan，每天一千伍佰块的采购费由你支pei。”陈消易安wei彭白，并且鼓励彭白dao。
“啊？那么那个廖厨师呢？”彭白惊奇的问dao，今天他zuo的菜究竟如何他自己是非常清楚的，shen为一个厨师，连菜的咸淡都不能很好的掌握，这个厨师本shen就不够资格，可是包工tou竟然让他成为厨师，而且毫不怀疑他的将采购的钱给他支pei，这简直就是不可思议的事情啊！
“他？自己辞职了，呵呵！你好好干，我相信你。”陈消易笑着对彭白说dao。
“是。”彭白感激的回答dao。
彭白这顿超咸的晚餐后遗症还是非常明显的，这一晚上，工人上厕所和半夜起来喝水的次数明显增加，更夸张的是，还有几个工人半夜niao了床，第二天，几乎所有的工人都是ding着黑眼圈上工的。
彭白知dao这一切都是因为他zuo的菜实在是太咸了的缘故，暗自决定，以后zuo菜一定要掌握好菜的咸淡，可不能再出现这样的事情了。
彭白的厨师生涯正式开始。
凌晨四点，彭白就要起床，带着飞默和开学等四个工人去菜市场采购这一天的菜，然后五点半回来ma上就要准备工人们的早餐，这第一天还真的不算忙，因为昨天晚上还剩下了不少的菜，而且剩下的菜的咸淡正好充当咸菜使用，这让彭白一个劲的感觉汗颜。
一千伍佰块一天的伙食费是不包括米面这zhong主食的，而单是买菜，这些钱又显得太多了，最贵的就是猪rou，但是整猪购买，这价格比分开购买又便宜了很多，土豆白菜这zhong东西值不了几个钱，所以每天彭白都要省下六七百块钱出来。
“陈大哥，这是今天买菜剩下的钱。”第一天采购，彭白回来以后将没有用到的钱递到了陈消易面前。
“剩下的钱？”陈消易奇怪的问dao，廖gungunguan理厨房这么多年，只有不够用的时候，还从来没有剩下钱的事情出现呢！
“我说小彭啊！你可是要guan三百多人的吃饭问题啊！千万不能ma虎啊！该花的钱绝对不能省，如果不够，我还可以再给你。”陈消易语重心chang的对彭白说dao。
“不是啊！陈大哥，一tou猪伍佰三十块钱，白菜土豆都是买两袋子送半袋子的，用不了几个钱的。”彭白是老实人，他最坚信的就是钱一定要正dao得来的用的才安心，这zhong和工人的血汗钱有直接联系的钱彭白是绝对不会贪污一分钱的。
陈消易ma上明白过来为什么廖gungun会主动辞职了，廖gungun这个人非常的聪明，他知dao这个胖子绝对不会轻易的接过如此大工作量的活的，而既然接过去，就说明他肯定有这方面的能耐，而自己这么多年贪污下来，也弄了几十万了，如果这个胖子当了采购，一天就能让陈消易知dao买菜当中的猫腻，如果不早点走，被陈消易知dao了，自己肯定不会有好果子吃的。
…
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“那早饭呢？”彭白奇怪的问dao，难dao工人们一天只吃两顿饭吗？那上午还有力气干活了吗？
“早饭？早饭吃的就是中午和晚上的剩饭，把剩饭熬成粥，然后腾上几锅馒tou，zuo点小咸菜，吃饱了就行了。”飞默笑着解释dao。
“这些都是最正常的，要是工程赶进度，一天就要干十四五个小时，到时候还要准备夜宵，那你就更没有休媳间了。”飞默想了想继续说dao。
彭白倒并没有被这zhong事情吓到，反正不是什么大事，厨师的本职工作就是切菜zuo饭烧菜，现在有人帮忙，彭白就更不用有任何害怕的思想了，彭白认为，zuo一个菜和zuo十个菜是一样的，就是成倍的关系呗！彭白对自己的小学数学还是相当有自信的。
洗菜，切菜，准备材料。按照材料划分，彭白晚上能够zuo两dao菜，一dao是土豆炖猪rou，一dao是白菜猪rou汤。
和正常菜比较多出来三十多倍的盐看起来可够恐怖了，平时的一小勺，现在就变成了一大把，味jing1这zhong东西彭白不喜欢选择，因为味jing1虽然能够提升菜品的味dao，但是坏chu1却更为突出。
味jing1的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶cui化，可转变成一zhong抑制xing神经递质。当味jing1摄入过多时，这zhong抑制xing神经递质就会使人ti中各zhong神经功能chu1于抑制状态，从而出现眩yun、tou痛∪睡、肌rou痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意luan；bu分ti质较min感的人甚至会觉得骨tou酸痛、肌rou无力。另外，过多的抑制xing神经递质还会抑制人ti的下丘脑分mi促甲状xian释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
当然，彭白不会明白这zhong高shen的科学理论的，他只是从原始森林当中明白，加了味jing1的菜猴子是不吃的，而彭白给自己单独zuo出来的菜加了味jing1，吃了一个星期以后，彭白的tou发大把大把的掉落，这让彭白明白了味jing1的危害，自然也不会选择味jing1作为调味料了。
无论是土豆猪rou还是白菜猪rou汤全都是传统的炖菜，这zhong炖菜最大的特点就是消耗时间chang，所以现在开始烹制，等到开饭的时间就差不多炖好了。
开学和飞默两人首先证明了彭白是一个厨师的shen份，因为彭白无论是削土豆pi，还是切白菜和猪rou，那zhong刀法可不是普通人能够拥有的。
经过了多年的刀功练习，彭白现在就算是闭着眼睛也能够分毫不差的讲土豆切成形状相同的土豆块，更不用说切片了。
经过了整整一下午的忙碌，彭白终于完成了他来到工地的第一个任务…为三百多位工人准备晚饭。
“好咸啊！”“是啊！”“不过猪rou炖的可真烂啊！”“还别说，除了太咸了以外，味dao还真的不错啊！”开饭的工人纷纷发出了赞赏和批评的声音。
彭白一阵暗汗，他可是严格的按照一份菜的用量乘以份数加的咸盐，怎么可能出现咸的情况呢？
彭白拿起大勺给自己盛了一盒土豆炖猪rou，这一口吃下去，彭白噗的就把嘴里的东西吐了出来，不是太咸，是相当相当太咸了啊！就算是当咸菜，恐怕都不为过。
看着所有工人都没有太多的怨言，彭白非常的感动。
“我没有zuo好。”事后彭白对陈消易歉意的说dao。
“呵呵！看得出来你是一个厨师，虽然菜太咸了，但是味dao还是相当不错的，从明天开始，你就安心的给我们当厨师吧！以后厨房的事情都归你guan，每天一千伍佰块的采购费由你支pei。”陈消易安wei彭白，并且鼓励彭白dao。
“啊？那么那个廖厨师呢？”彭白惊奇的问dao，今天他zuo的菜究竟如何他自己是非常清楚的，shen为一个厨师，连菜的咸淡都不能很好的掌握，这个厨师本shen就不够资格，可是包工tou竟然让他成为厨师，而且毫不怀疑他的将采购的钱给他支pei，这简直就是不可思议的事情啊！
“他？自己辞职了，呵呵！你好好干，我相信你。”陈消易笑着对彭白说dao。
“是。”彭白感激的回答dao。
彭白这顿超咸的晚餐后遗症还是非常明显的，这一晚上，工人上厕所和半夜起来喝水的次数明显增加，更夸张的是，还有几个工人半夜niao了床，第二天，几乎所有的工人都是ding着黑眼圈上工的。
彭白知dao这一切都是因为他zuo的菜实在是太咸了的缘故，暗自决定，以后zuo菜一定要掌握好菜的咸淡，可不能再出现这样的事情了。
彭白的厨师生涯正式开始。
凌晨四点，彭白就要起床，带着飞默和开学等四个工人去菜市场采购这一天的菜，然后五点半回来ma上就要准备工人们的早餐，这第一天还真的不算忙，因为昨天晚上还剩下了不少的菜，而且剩下的菜的咸淡正好充当咸菜使用，这让彭白一个劲的感觉汗颜。
一千伍佰块一天的伙食费是不包括米面这zhong主食的，而单是买菜，这些钱又显得太多了，最贵的就是猪rou，但是整猪购买，这价格比分开购买又便宜了很多，土豆白菜这zhong东西值不了几个钱，所以每天彭白都要省下六七百块钱出来。
“陈大哥，这是今天买菜剩下的钱。”第一天采购，彭白回来以后将没有用到的钱递到了陈消易面前。
“剩下的钱？”陈消易奇怪的问dao，廖gungunguan理厨房这么多年，只有不够用的时候，还从来没有剩下钱的事情出现呢！
“我说小彭啊！你可是要guan三百多人的吃饭问题啊！千万不能ma虎啊！该花的钱绝对不能省，如果不够，我还可以再给你。”陈消易语重心chang的对彭白说dao。
“不是啊！陈大哥，一tou猪伍佰三十块钱，白菜土豆都是买两袋子送半袋子的，用不了几个钱的。”彭白是老实人，他最坚信的就是钱一定要正dao得来的用的才安心，这zhong和工人的血汗钱有直接联系的钱彭白是绝对不会贪污一分钱的。
陈消易ma上明白过来为什么廖gungun会主动辞职了，廖gungun这个人非常的聪明，他知dao这个胖子绝对不会轻易的接过如此大工作量的活的，而既然接过去，就说明他肯定有这方面的能耐，而自己这么多年贪污下来，也弄了几十万了，如果这个胖子当了采购，一天就能让陈消易知dao买菜当中的猫腻，如果不早点走，被陈消易知dao了，自己肯定不会有好果子吃的。
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