这个来。”陈主席一锤定音了。“陈主席，什么是粑粑饼啊！”小
女迪佳问着，从市里到县里，而且是省城四区三县里最偏的一个县，风景倒是
称奇。陈主席笑着解释
：“玉米面和的，贴在锅边上，菜好饼熟，你们肯定没尝过，比天龙大酒店的
廷窝窝
味可好多了！”通嘛！”
“我和迪佳一样。”另一位女人说
。“呵呵，这位领导大叔，您有此
之好，那我就直说了，
在而不在，材不能决定的好坏！…
好鲍鱼熊掌不算本事，把萝卜白菜好才算大厨，简家菜的特
就是平淡之中显神奇，我们的风味柴
是直接从乡下收来的，十几味中药炖成的，不油不腻、
、香味持久，您一尝便知；说得好，要健康，喝汤、要长寿、吃就这个理！…百蔬
烩嘛，以汤为主，汤
郁，和佛
墙的法差不多，菜的
华都熬在了汤里，味直透菜
，绝对让您满意…铁锅炖小鱼就更稀罕了，可都是钓上来的野生鱼，不超过三寸长的小鱼，一熬过后连刺都是
的，锅边上贴着粑粑饼，就着鱼汤吃饼，这是我们乌龙的传统了…几位要能吃了重味的，我们倒是恰好有野猪，这可没有家养的那么
，脂肪
量低，绝对有吃、有嚼、有尝…”“陈主席，您能看
来，还没尝呢？”大女于主任不以为然的说了句。简凡笑着抑扬顿挫介绍着，如数家珍。没吃倒先觉得有味了。
“酒
饮料呢？我们店里有自酿的玉米黄、地瓜烧！酒度数都不大。”简凡笑着问。第二个小锅上来，倒让
谙的陈主席先赞了句：“货真价实啊！我还以为你们会掺假呢？”“好嘞，…各位稍等！”
刚刚的话里倒是听
不少来了，最胖的那个别人都叫陈主席，最的那个小女，叫迪佳，还有人称蒋记者，叫蒋迪佳还是江迪佳！？…大女居然也是个领导，叫什么于主任，看来除了两司机，都是领导级别的人
了。简凡倒不关心多大领导和多的多，这正暗自忖着，这刀，到底该宰多，好像看那小女
滴滴的样
，实在不忍下这一刀！…
…
…
他呢！老妈账看得那么
，自己又不好意思伸手再要钱，不靠这机会多宰俩零
钱，那还咋办！…一抹坏笑、一抹捉狭似的坏笑浮在脸上，暗自得意的简凡下了
堂
了厨房，准备着第二锅上桌…简凡笑着退了
来，心里暗：“我老爸的手艺，香味透骨，还没见吃过说不好的。”“那好吧，小伙
，就你说的来，给我们上三锅，加一份野猪，主呢，就吃馒！另外来两份清
的凉菜，你看着上吧。够我们七个人的量就成，别浪费。”陈主席，这胖在简凡
里倒看得
随和，也有派。“陈主席，我吃米饭吧！”小
女迪佳
了句嘴。“铁锅风味柴
！简家的招牌菜，各位慢尝！”掀锅的简凡笑
地看着客们。小跑堂，报完了菜，一溜烟跑
去了…迪佳接了句：“内涵！？那
的内涵是什么？”闲聊几句的功夫，第一锅上来了，锅盖一掀便是一屋漂香，
客的脸一，却都是一亮！土锅野猪
可少见了，要不是机缘凑巧，你就钱也未必尝得到。乌龙并没有人工养
的野猪，偶而就是山里的打上一只半只，相熟的乡下亲戚送城来卖给饭店，这才有了客的福。双耳平锅里，淡淡的酱
汤锅显得晶莹透亮，星星红
的枸杞、红的辣椒段、白
的葱白、绿油油的两叶香菜，酱红的柴，
着而不腻的香味，顿时让人
大增。主席！？主席到底是个什么官？简凡有
诧异！小
女迪佳却是就着勺一勺汤，抿着嘴，睛亮莹莹地看着简凡，不无赞赏。汤味
郁，却并没有夺了的味，最难
味的脯都是，轻嚼即化、齿颊留香，瘦个的柴吃到这份上才知，这天然的味是那硕无比的人工本无法相比的！“你们看呢？”胖
领导笑着看着众人，除了没资格发话的就是不准备在这个场合说话的，都说：“陈主席你吧，反正是你坐东。”“那好，谁还要米饭？”
“很简单，就俩个字，翻来覆去都对：好吃、吃好！”陈主席的话，引得一阵笑声，不过笑罢之后，倒觉得还真是
辟得很！得意，自得，只有在这个时候，简凡才觉得骄傲。只有在端着菜的时候，才觉得自己有被人重视的
觉。“呵呵…这孩
倒机灵啊。”大女笑着评价了句，又问：“陈主席，这里的菜有你说的那么好吗？”“这是个返朴归真的地方，我说多好不算好，你们尝过后自己评价吧…现代的
，过于注重外延，总是标榜多
的价格、多好的环境、多细的作工，其实把真正的内涵却丢了！”胖胖的陈主席笑着说。另一位笑
：“陈主席，你找这地方有意思，这小跑堂更有意思！加上辫能演戏了。”“玉米黄吧，我几年前尝过…迪佳，于主任，你们要什么饮料！？”
的、叫好的、竖着大拇指的，就着香甜玉米黄酒又是一阵叫好，筷勺
错了几个来回，都直接无视跑堂的存在了。这话倒说大家心坎上了，几个人都盯着陈主席，一路上从省城驶来，没
政府招待所倒被陈主席拉这儿来了，名气虽大，店面也
净清，不过这店要真和大家印象中上档次的店面比起来，还真差了一。…
“野猪的
暗、膘层薄、纹
、
却很脆！看这一锅，连着膘、膘连着瘦，无论刀工还是工都是极品，老把式得！”陈主“果
，汇源的！”陈主席先尝一筷，左手竖了一拇指。