尚的大师傅们直送下楼来，还看见简凡挥着臂在忽悠着，
迎大家毕业后到尚应聘之类的话，引得一阵呼掌声，下了楼和景文秀说着什么，回
打发着时巧玲和一
厨
们回店里，径直上了景文秀的车。“钱倒动心没问题，不过我怕他知
谁的钱要犯病景律师说着，看着雷助理不解，悄悄地拉着，俩人上了车，嘀咕上了，”有人一
声，便引得哄笑一片，一瞧看清了，是简凡，不知从那儿钻来了，此时站到了居中的位置，迎着一求吃苦渴的目光笑着不以为忤改
：“今天选的都是大家卓见的小瓜、白菜、豆角、西红柿、青捞之类的菜蔬，名贵的菜不一定都是鲜
的啊，只是因为名声大或者价钱贵而已，厨艺既然是一
艺术，艺术最怕
制滥造，但也反对
衷于原料的
贵的形式主义，那就成
造作了”民以为天、以味为先，一名厨师，只要你
得大家认可的味。那就足够安
立业了。”“是吗？什么意思？还有见了一年万不动心的？”雷助理奇也怪哉了。
“什么人
？”简凡一愣，无意地看看景律师，稍稍有
揣
到了什么了，笑了笑摆手无所谓地说着：“我的职业是厨师，其余的都业余
好啊。”“就这？卖盒饭？呵呵”哦哟，这一千万可够他卖一辈
盒饭了啊，景律师，你觉得他行不行呀？我怎么觉得这饭的大师傅和寻亲，整个就风
不相及呀？”雷助理笑后又是多有怀疑，更多地是在怀疑投资回报问题，怎么看把这一千万
给大师傅都是有没谱。“不是
饭菜啊，是厨艺，既然叫厨艺，那他就是一项艺术，艺术的风格有俩，一是华、一是朴，华丽的华、朴实的朴，要华，就近乎雕琢；要朴，就近乎于自然。很好理解啊，扑一你们直接拿家常菜比、华到极致咱直接看满汉全席得了。人们对艺术的欣赏呀，那是华久则思朴、朴久则思华，这也好理解，吃油大了想清淡、清淡久想油腻，人之常情，俩风格是互济互补的，作为一名厨师，你要在华朴之间找到你真正的个
，不是你人的个，而是你的菜，要有个开火小上灶，”“接下来，大家注意看过程啊，我再
调一啊，饭菜，这是一项传大的艺术…”“这个小呀”雷助理，我觉得不是他行不行的问题，是咱们请不请得动他的问题。”景律师意味
长地说着。今天的籍
当然是景律师要请简凡餐桌小叙了。就近到了和平大酒店，四个小人落座，景律师坐车着菜，茶
刚端到手里，已经憋了两天的雷助理再也憋不住了，双手合十个的客气的揖说着：“简先生，恕我
拙啊，没想到您是这么一位人。”这边表演着，这边还有人在
调着，是简凡，侧立着大声说着：说话着菜成
锅，氤氲着汽了四份片刻就，一介绍是醋溜瓜片、醋溜白菜、醋溜
丝、醋香
丝，引得众人又是一阵笑声，大原的风味就是醋味，这酸溜溜的自然是特
之味了，笑着叫着几位上前品尝，这前味酸、后味微甜、尝着
、闻之酸香的味到让学艺的厨师的频频直竖拇指。雷助理弱弱说着，车里和景律师一嘀咕，把几年前找到楚秀女那事一摆活，多多
“呵呵，，还艺术，艺术都让他吃了啊集门雷助理笑了，笑着不屑评了句，景律师陪着笑，不置可否地说着：“不
艺术不艺术，他的菜确实好吃啊，要不放着警察不当回来当大师傅！？那生意
赚钱，不比我们律师事务所差。”“这”就上了星级还不是大师傅！？”人群里，雷助理小声都
了一句，引得周围几束目光袭来，一旁侧立的景律师赶
拉拉袖示意，一下雷助理
觉到了，在这群
里，自己这西装革履才是另类，周围一旁切围观的，都是白衣白帽，都是大师傅。“那我们的事，”这样的简先生，那我就开门见山了，我记得半个月前在支队会上听您说过这找人的事，这事呢，还得劳烦您”我和景律师拟了一份协议，大致意思是这样，先期付你三分之一
经费，中间有消息后再付你一
分，不找到找不到，只要有准确的消息，然后全额付给你”听景律师说，你能指挥动的人确实不少”接下来又是四味清炒、四味红烧、四味清炖、四味凉拼，络绎不绝的上菜、
锅、品尝，几十人的大间里挤挤攘攘好不闹，甚至于连张芸和景文秀也忍不住凑上前来品尝了几味菜。这等穷闹的场面自然是过不得景大律师和雷助理的法，雷助理弱弱地拽了拽景律师，看这光景还得不少时间，而且居中边介绍边示范的简凡本无暇顾及俩人，俩个人脆了厨师班，先行一步下楼来了令下人动，挥手间的简凡如果在指挥着千军万
般地踌躇满志，大瑰、生、海军、棚这四位早已心有灵犀，架火沥油，滋滋油声眨甩
了葱
调料，跟着是生菜锅，随手一摇，夹杂着滋拉拉的油声，伴随着厨师们手势来四
摇，四火焰腾声而起，哗哗的火势蔓延在灶边锅沿，像杂耍一般在厨手里运转自如。时伺候俩厨师班开火；居中示范刀工的简大杭、简
生、海军、棚皿个人，那是简老板最得意的班底，这几个人拌拼以制卫合起来，不比那个星级酒店的群师