上
，在女红方面
步不大，便雇了十二婆帮忙，请来一位手艺
众的绣娘，让她指导淑宁的刺绣功夫。原来阿银知
怎么
澄面！淑宁忙问：“阿银
，用澄面怎么？你快说与我听。”钟莲
教淑宁的刺绣方法，属于南粤地方的
派，与淑宁从前学的很不一样。她用的线并不是单一的丝线，还有用绒线、金银线之类的，让曾经用过绒线刺绣的淑宁喜望外。而且她用的绣线
彩华丽繁杂，描图的时候，总是把整幅布料描得满满当当的，如果有哪里空一块，就会随手描些
草上去。阿银若有所思，慢慢地停下了手上的动作，低
想着事情。淑宁没有留意，又再了几盘，端到上房给母亲尝鲜去了。但渐渐地，淑宁也开始上手了，
得越来越好，钟莲曾经几次夸过她，说教过的几家小，数淑宁学得最快。接下来阿银便当着淑宁的面
了些澄面来，拿到后院去晒，然后对淑宁说：“小放心吧，现在太
这么大。不用两天就能晒好的。”淑宁
。大刘氏笑说：“你就让她行去，对她来说，如今再也没有比儿
更重要的事了，为着我带她来广东，她背地里不知埋怨了多少回，说以后再也见不到儿了呢。其实就算在京中，一年也见不到一回，老人家拦得
呢，生怕她会吃了孩似的，所幸他们待亲孙还好。”对于这一
，淑宁有痛。她比较喜
清新淡雅的绣品，对于这
华丽的风格不是很习惯。阿银便细细告诉她。原来把面团放
里洗，洗了面
之后。让那里的粉沉到底，滤
。晒成粉再研细了，就是澄面了。早已有人拿这面来吃晚上佟氏大大称赞了淑宁与阿银
的沙河粉，张保也吃了一碗宵夜，只是觉得用猪骨汤汤底不如
汤味
，不过还是好好夸了女儿一番。佟氏忙扶她起来，
：“这可折煞我了，就像你说地，咱们是什么
情？只不过是举手之劳，也不费什么事，你何必行此大礼？”这位新来的刺绣师傅钟莲
，听说夫妻二人都很擅长刺绣，丈夫是广州城内号绣坊的绣工。淑宁笑着说：“其实沙河粉还可以有很多
样的。比如你用苦瓜或是红萝卜榨了
，混米浆里，不就能红红绿绿的粉了么？除了汤粉，还可以炒
炒，和
一起焖也很好吃，样多着呢，我们仔细慢慢想去。”虽然没有全都吃过，但穿越前她也曾看过沙河大饭店的广告，对那“沙河粉全宴”印象
刻。一天，淑宁独自在房中刺绣，觉得累了，便放下活计，伸伸懒腰，打算到后
园走走。她下了一半楼梯，却看到巧云正在楼梯下面，死死地盯着青云巷的方向看，手里绞着帕。她将一些玉米粉与澄面拌匀。烧开一小锅
，把一半地粉倒去，搅动一番就盖上盖。过了片刻再把锅倒扣在旁边备好的木板上，然后把剩下地粉加去。搓了半日。搓一个类似于面团的东西来。淑宁顺着她的视线望去，却看到青云巷中，阿银正在跟长贵悄悄说着什么话。
淑宁对父母地称赞并没有放在心上，满心都在想着澄面的事。
好了一蒸，味果然不错，淑宁在心中
叹万分：终于找到了广东心的方法了，以后想吃的时候，随时可以来吃。这样地，怎么也比婉宁那些果沙拉和曲奇饼
啊。大刘氏摆摆手说：“咱们是什么
情？何必这样客气？如今你是大好了吧？”佟氏笑着。她笑着向上门来
客地刘氏妹陪罪说：“因我
上不好，这么久了也没去看你们，多有怠慢，还请不要见怪。”看到女儿和阿银天天挖空心思给自己
好吃地，佟氏觉得有些不好意思。也许是的功效显著，也许是丈夫的温柔和女儿地孝心激励了她，也许是天气渐渐凉快起来的缘故，总之，没过几天，佟氏终于恢复了，能像往常那样照顾儿、料理家事。佟氏见她心情好起来，便拉着她
妹二人说了半晌闲话，才命人拿了些礼
过来，让她们带回家去。她把那团东西分成一个个小粒，用擀面杖碾成一个个
心
。然后笑着对淑宁说：“把好的馅料放去就行了。中午我已经准备好了冻和虾仁，现在就来试试？”淑宁忙，
杏端一盘馅料来，三人开始包起粉果和虾饺。小刘氏重新站直了
，抹
泪：“其实他们都是好人，都是真心疼
小宝的，我如今就算见不着孩，知他过得好，心里也
小刘氏刚刚听说了自己儿
地消息，还在那里抹泪呢，起向佟氏行了一个大礼，说：“多谢佟你想着，我还以为再也没法知小宝的下落了呢。”过了两天，澄面都
晒研好了。厨房的活完后，阿银便把其他人赶走，只留下淑宁和杏，亲自示范怎么用澄面心。（
谢泡泡易和icesigh位大人提供的澄面制作方法。）阿银吃了几个
心，说：“其实心还是用澄面好，不过小那天用的饭，也可以别的东西，比如你昨天说的什么
粉，只要在粉上抹一层
，再加上菜呀呀一蒸就可以了。不过我最喜那个沙河粉，起来容易，只要变换汤底，就能不同的味来，而且不费什么钱。”