它和鲶鱼一样属于无鳞鱼，这zhong鱼就是适合炖着吃，或者熬鱼汤，非常美味。
其他的青鳞子，⽩票子煎着吃比较好吃，而老tou鱼和船钉子属于小⾁gun，打鱼酱，或者炖都可以，鲫瓜子和葫芦片子油炸最好。二叔来了那zuo饭非他莫属了，因为他家也一直是他zuo饭，没办法家里地位低啊。
叶南飞给打下手，他才发现，窝棚里竟然有个坛子，里面装着荤油，二叔说是野猪和獾子的fei⾁熬得荤油，因为⾖油都是定量的，吃不起啊…包括叶南飞晚上用的油灯都是獾子油的。
二叔的zuo法很好，他把嘎牙子炖锅里，然后把锅的四周贴上苞米面饼子，这样等鱼zuo好了，饼子也熟了，一举两得，鱼好了以后，他俩又煎了一些，爷俩zuo好后，开始大快朵颐。期间叶南飞问了一下家里有消息么，二叔说。
你爸还没来信，不过那啥，你别cao2那心，消停在这呆着，你没事，你爸那边才能安心，没事，他啥场面没见过。临走，叶南飞让把剩下的收拾好的鱼全带走，不然吃不了还不都坏了。
二叔还是要把枪留下，叶南飞死活没同意，虽然他喜欢，但是二叔来回穿林子，全安更重要，而且让他不安的是，还有很多事要二叔帮忙呢。
什么事情你不放在当时的历史环境和条件下，你就很难理解的，比如按理说，这叶南飞在林子里住，然后呢二叔要guan吃，其实就现在来看，这侄子在亲叔叔家，别说吃，就是吃住你都得guan着。
也应该没问题啊…可当时的叶南飞是绝对过意不去的，一方面可能他确实面子矮，脸⽪薄，不喜欢给别人填⿇烦，可主要方面是，当时的粮食是按人口定时定量，供应的。
本来是给他家五口人的口粮，还有三孩子，那口粮肯定跟大人的不一样，你说你猛的，多了个大小伙子，这口粮明显要不够的啊。
叶南飞不小了，这点他还是知dao的，有的看官可能会说，在买点粮食不就完了么，粮食能多钱啊…那您就没经历过物资短缺时代，谁卖给你粮食啊？
家家就那点分的，你去粮站买，那好，第一你不是红粮本，不一定卖给你，第二你有没有粮票，没有粮票光有钱也不卖给你，所以说别以为这是小事，这是一个能不能吃饱饭，挨不挨饿的问题。甚至揭不开锅的问题。
这二叔临走带走了不少鱼，叶南飞心里多少好受一点，经过这两三天的郁闷，吃的问题迫不及待的的提到⽇程上来了，当所有问题出现的时候，吃饱肚子，生存下去，无疑是最急迫的，也是不得不最先考虑的问题，之后才有心情和精力考虑其他的。
叶南飞把自己所有的储备全bu摆出来，苞米茬子，苞米面，加上⾼粱米一共也就二十多斤，这一个月的量恐怕都不够，还有点煎饼，盐也不多，油到是可以用荤油代替。口粮就这些。
粮食问题确实让叶南飞牙疼了，在这林子里要躲多久还不知dao，不过已知的是粮食勉強够一个月的，不能在让二叔给自己带粮食了，那对于他家简直就是灾难xing的，就二婶那关他就过不去。昨天的打鱼经历却给他带来了启示。
记得他看书时候有一段讲西晋的⽩痴皇帝司ma炎，有一年天下大旱，粮食产量锐减，大量百姓挨饿，朝堂上讨论如何赈灾，这哥们却说了一句让人哭笑不得的话，说。这些百姓没有粮食吃，为啥不吃⾁糜？么粮食都吃不上了还让人吃⾁。
不过这话对叶南飞正合适，粮食现zhong，肯定不赶趟，不过这河里的鱼是随抓随有啊。
叶南飞考虑着这鱼都可以咋吃，可以几zhongzuo法，还考虑到，这要是碰上汛期，连雨天啥地，还要想办法储备一些鱼⾁，另外给二叔准备出一份，这样他的庒力会小一点，对，就这么⼲，想完这些，叶南飞算是心里有点底了，焦虑轻了些。心情好多了，虽然还是担心⽗⺟的情况，可毕竟找到点事zuo了。
第二天，叶南飞迫不及待的开始实施计划，今天的目标，主要是想弄些储备的鱼，想储备的话，就必须是可以晒成鱼⼲的，这样鲶鱼和嘎牙子之类的无鳞鱼是不适合的，大点的也不适合，只有青麟子，⽩票子这些小⽩鱼，大小适中，适合晒鱼⼲。
开始一网没经验，还是嘎牙子比较多，等第二网，换了个略微急⽔流的地方，确实⽩票子等小⽩鱼多了，这两网就够叶南飞收拾一天了差不多，中午炖了小半锅嘎牙子，叶南飞一贯的喜欢酱焖，可惜老妈给带的酱不多了，都舍不得多用。
佐料也没啥，不过贵在新鲜，虽然佐料不多，但绝对的鲜美，不知dao是自己亲手zuo的关系，还是鱼太新鲜的缘故，叶南飞感觉比昨天二叔zuo的还好吃。嘎牙子鱼⾁的特点就在细嫰，他只吃了一点煎饼，剩下半小锅的鱼⾁加tang，都吃了。
吃得撑得慌，躺床上都不爱起来，大黑也以鱼为主吧，那粮食要是带上它吃的，估计半个月都不够。和大煎饼⽟米饼相比，大黑当然更喜欢⾁，哪guan是不太中意的鱼⾁。
睡了个午觉，起来就开始打收鱼，抓鱼开心，收拾鱼可就糟心了，一条一条的开膛破肚，这活可不遭人⼲，好在在河边，边收拾，这些垃圾直接被河⽔冲走，好容易收拾完，他又发现个问题，那就是咋晒，昨天想的简单了，在石tou上晒，可这么多鱼，哪有那么多石tou？
他小时候在nainai家见过晒鱼⼲，那是用竹帘子，把鱼摆上去，然后会用松木杆举到很⾼chu1晒，当时他还不大明⽩整那么⾼，是为了啥，不过一会他就明⽩了。
着急忙慌的现编帘子也不赶趟啊…再说他也不会，他想了个办法，绳子他还是不少的，一tou系窝棚的木tou上，另一tou拴树上，然后用柳条，把鱼串成一串一串的，挂在绳子上晾。和晾⾐服差不多，等挂完了，yang光也没多少了，奔着落山去了。
同时也发现一现象，就是这几天也没见有啥苍蝇，但是这鱼一晾出来，才发现，森林里绝对不缺这zhong生物。
这动物的本能真是不可小觑，也不知dao这鱼腥味能传出多远，这大大小小的苍蝇们组团来吃了，这到底是给自己储备的食物还是给苍蝇啊。叶南飞傻眼了，以前看见晒鱼，都举灯笼杆那么⾼，原来是为了防止招苍蝇，这可咋弄？
这鱼，眼瞧着是要被苍蝇们挨着嗦啰个遍了，并且肯定要在上面生个宝宝啥地，今晚上生，明天就变成小蛆，在上面爬呀爬呀，这鱼还能吃了么。
不行，赶jin摘下来，不然一会都得扔货，叶南飞看过闲书，了解一些苍蝇的习xing，它吃饭和别的生物不一样，它是先从嘴里吐出一zhong溶ye，把食物溶解成yeti状，然后在昅食，你说这多恶心，就是先吐，在吃，他把鱼又都摘下来放⽔桶里，这么晾明显不是个办法，就算苍蝇不吃，ma上天黑了，这么挂到明早上也都得坏了。他想起了自己zuo鱼⾁松，那这些鱼不是可以烘⼲么，实践出真知啊。
ma上行动，开始在屋里用炉子上的锅，不过发现不行，锅上热太快，弄不弄就糊了，要不你放油，可那又那么多油啊…既然铁锅温度太⾼，那就用上热慢一点的，温度恒定一点的，什么呢？想来想去，石tou最适合。..o
其他的青鳞子，⽩票子煎着吃比较好吃，而老tou鱼和船钉子属于小⾁gun，打鱼酱，或者炖都可以，鲫瓜子和葫芦片子油炸最好。二叔来了那zuo饭非他莫属了，因为他家也一直是他zuo饭，没办法家里地位低啊。
叶南飞给打下手，他才发现，窝棚里竟然有个坛子，里面装着荤油，二叔说是野猪和獾子的fei⾁熬得荤油，因为⾖油都是定量的，吃不起啊…包括叶南飞晚上用的油灯都是獾子油的。
二叔的zuo法很好，他把嘎牙子炖锅里，然后把锅的四周贴上苞米面饼子，这样等鱼zuo好了，饼子也熟了，一举两得，鱼好了以后，他俩又煎了一些，爷俩zuo好后，开始大快朵颐。期间叶南飞问了一下家里有消息么，二叔说。
你爸还没来信，不过那啥，你别cao2那心，消停在这呆着，你没事，你爸那边才能安心，没事，他啥场面没见过。临走，叶南飞让把剩下的收拾好的鱼全带走，不然吃不了还不都坏了。
二叔还是要把枪留下，叶南飞死活没同意，虽然他喜欢，但是二叔来回穿林子，全安更重要，而且让他不安的是，还有很多事要二叔帮忙呢。
什么事情你不放在当时的历史环境和条件下，你就很难理解的，比如按理说，这叶南飞在林子里住，然后呢二叔要guan吃，其实就现在来看，这侄子在亲叔叔家，别说吃，就是吃住你都得guan着。
也应该没问题啊…可当时的叶南飞是绝对过意不去的，一方面可能他确实面子矮，脸⽪薄，不喜欢给别人填⿇烦，可主要方面是，当时的粮食是按人口定时定量，供应的。
本来是给他家五口人的口粮，还有三孩子，那口粮肯定跟大人的不一样，你说你猛的，多了个大小伙子，这口粮明显要不够的啊。
叶南飞不小了，这点他还是知dao的，有的看官可能会说，在买点粮食不就完了么，粮食能多钱啊…那您就没经历过物资短缺时代，谁卖给你粮食啊？
家家就那点分的，你去粮站买，那好，第一你不是红粮本，不一定卖给你，第二你有没有粮票，没有粮票光有钱也不卖给你，所以说别以为这是小事，这是一个能不能吃饱饭，挨不挨饿的问题。甚至揭不开锅的问题。
这二叔临走带走了不少鱼，叶南飞心里多少好受一点，经过这两三天的郁闷，吃的问题迫不及待的的提到⽇程上来了，当所有问题出现的时候，吃饱肚子，生存下去，无疑是最急迫的，也是不得不最先考虑的问题，之后才有心情和精力考虑其他的。
叶南飞把自己所有的储备全bu摆出来，苞米茬子，苞米面，加上⾼粱米一共也就二十多斤，这一个月的量恐怕都不够，还有点煎饼，盐也不多，油到是可以用荤油代替。口粮就这些。
粮食问题确实让叶南飞牙疼了，在这林子里要躲多久还不知dao，不过已知的是粮食勉強够一个月的，不能在让二叔给自己带粮食了，那对于他家简直就是灾难xing的，就二婶那关他就过不去。昨天的打鱼经历却给他带来了启示。
记得他看书时候有一段讲西晋的⽩痴皇帝司ma炎，有一年天下大旱，粮食产量锐减，大量百姓挨饿，朝堂上讨论如何赈灾，这哥们却说了一句让人哭笑不得的话，说。这些百姓没有粮食吃，为啥不吃⾁糜？么粮食都吃不上了还让人吃⾁。
不过这话对叶南飞正合适，粮食现zhong，肯定不赶趟，不过这河里的鱼是随抓随有啊。
叶南飞考虑着这鱼都可以咋吃，可以几zhongzuo法，还考虑到，这要是碰上汛期，连雨天啥地，还要想办法储备一些鱼⾁，另外给二叔准备出一份，这样他的庒力会小一点，对，就这么⼲，想完这些，叶南飞算是心里有点底了，焦虑轻了些。心情好多了，虽然还是担心⽗⺟的情况，可毕竟找到点事zuo了。
第二天，叶南飞迫不及待的开始实施计划，今天的目标，主要是想弄些储备的鱼，想储备的话，就必须是可以晒成鱼⼲的，这样鲶鱼和嘎牙子之类的无鳞鱼是不适合的，大点的也不适合，只有青麟子，⽩票子这些小⽩鱼，大小适中，适合晒鱼⼲。
开始一网没经验，还是嘎牙子比较多，等第二网，换了个略微急⽔流的地方，确实⽩票子等小⽩鱼多了，这两网就够叶南飞收拾一天了差不多，中午炖了小半锅嘎牙子，叶南飞一贯的喜欢酱焖，可惜老妈给带的酱不多了，都舍不得多用。
佐料也没啥，不过贵在新鲜，虽然佐料不多，但绝对的鲜美，不知dao是自己亲手zuo的关系，还是鱼太新鲜的缘故，叶南飞感觉比昨天二叔zuo的还好吃。嘎牙子鱼⾁的特点就在细嫰，他只吃了一点煎饼，剩下半小锅的鱼⾁加tang，都吃了。
吃得撑得慌，躺床上都不爱起来，大黑也以鱼为主吧，那粮食要是带上它吃的，估计半个月都不够。和大煎饼⽟米饼相比，大黑当然更喜欢⾁，哪guan是不太中意的鱼⾁。
睡了个午觉，起来就开始打收鱼，抓鱼开心，收拾鱼可就糟心了，一条一条的开膛破肚，这活可不遭人⼲，好在在河边，边收拾，这些垃圾直接被河⽔冲走，好容易收拾完，他又发现个问题，那就是咋晒，昨天想的简单了，在石tou上晒，可这么多鱼，哪有那么多石tou？
他小时候在nainai家见过晒鱼⼲，那是用竹帘子，把鱼摆上去，然后会用松木杆举到很⾼chu1晒，当时他还不大明⽩整那么⾼，是为了啥，不过一会他就明⽩了。
着急忙慌的现编帘子也不赶趟啊…再说他也不会，他想了个办法，绳子他还是不少的，一tou系窝棚的木tou上，另一tou拴树上，然后用柳条，把鱼串成一串一串的，挂在绳子上晾。和晾⾐服差不多，等挂完了，yang光也没多少了，奔着落山去了。
同时也发现一现象，就是这几天也没见有啥苍蝇，但是这鱼一晾出来，才发现，森林里绝对不缺这zhong生物。
这动物的本能真是不可小觑，也不知dao这鱼腥味能传出多远，这大大小小的苍蝇们组团来吃了，这到底是给自己储备的食物还是给苍蝇啊。叶南飞傻眼了，以前看见晒鱼，都举灯笼杆那么⾼，原来是为了防止招苍蝇，这可咋弄？
这鱼，眼瞧着是要被苍蝇们挨着嗦啰个遍了，并且肯定要在上面生个宝宝啥地，今晚上生，明天就变成小蛆，在上面爬呀爬呀，这鱼还能吃了么。
不行，赶jin摘下来，不然一会都得扔货，叶南飞看过闲书，了解一些苍蝇的习xing，它吃饭和别的生物不一样，它是先从嘴里吐出一zhong溶ye，把食物溶解成yeti状，然后在昅食，你说这多恶心，就是先吐，在吃，他把鱼又都摘下来放⽔桶里，这么晾明显不是个办法，就算苍蝇不吃，ma上天黑了，这么挂到明早上也都得坏了。他想起了自己zuo鱼⾁松，那这些鱼不是可以烘⼲么，实践出真知啊。
ma上行动，开始在屋里用炉子上的锅，不过发现不行，锅上热太快，弄不弄就糊了，要不你放油，可那又那么多油啊…既然铁锅温度太⾼，那就用上热慢一点的，温度恒定一点的，什么呢？想来想去，石tou最适合。..o